Технология появления на монетах выкусов (ещё эти монеты называют "бескрайними") очень интересна:
Лист металла нарезается на круглые заготовки, при этом крайние заготовки могут иметь небольшой срез. Попадая под штемпель, металл заполняет рельеф и немного растекается в стороны, изменяя ровный срез на полукруглый "выкус". Напротив выкуса образуется "псевдовыкус" - слегка примятый кант, похожий на очень маленький выкус, причина его появления - "захват" выкусом металла, после чего его не хватает с противоположной стороны.
Часто можно встретить подделки - намеренное выпиливание части монеты с целью создания ценного брака. Подделка легко выявляется отсутствием псевдовыкуса и неаккуратным выкусом. Подделать так, чтобы специалист не смог отличить, невозможно.
Небольшие выкусы - явление частое и особой ценности не имеет. Высоко ценятся выкусы, захватывающие как минимум 20% диаметра или множественные выкусы. Причиной множественных выкусов является ошибка станка, вырезающего заготовки, который начинает захватывать уже пустые области листа. Максимальное количество выкусов на монете - 4-5, это настоящие раритеты.
Стоимость данного вида брака зависит от размера выкуса и колеблется в пределах от 20 до 500 рублей (за выкус размером в полмонеты). Двойной выкус будет стоить примерно как 3 одинарных, а тройной - как 6-7. Четверной и более уже является раритетом.
(Обсуждение на форуме в теме "Брак в современных монетах РФ", стр.24-25)